Wein — Salathé Vins

Dieser Muscat ist gleich in mehrfacher Hinsicht eine Premiere. Er ist unser erster Süsswein, und zugleich unser erster Wein in der eleganten 375-ml-Flasche.

Die Idee entstand nach mehreren Wine & Dine-Abenden. Während wir für jeden Gang einen passenden Wein hatten, fehlte uns stets etwas für den Abschluss des Menüs. Irgendwann entstand der Wunsch, auch zum Dessert einen eigenen Wein anbieten zu können. Für dieses Projekt schien uns der Muscat mit seiner floralen Aromatik und seiner fruchtigen Ausdruckskraft wie geschaffen.

Um diese charakteristischen Aromen bestmöglich zu bewahren, wurde der Most schonend unter Vakuum und bei tiefer Temperatur konzentriert. So bleiben die duftigen Blütennoten und die intensive Frucht erhalten, die diese Rebsorte so unverwechselbar machen.

Mit diesem Wein findet die kulinarische Reise nun auch beim Dessert ihren passenden Begleiter. Und die neue 375-ml-Flasche passt perfekt zu diesem genussvollen Finale und hat uns vom ersten Moment an begeistert.

Verkostungsnotizen

Rosenblüten
Akazienblüten
Litschi
Pfirsich
Mandarine
kandierte Zitrusfrüchte
Quittengelee

Rosen- und Akazienblüten prägen das unverwechselbare Bouquet dieses Muscat. Dazu gesellen sich Aromen von Litschi, Pfirsich und Mandarine, begleitet von kandierten Zitrusfrüchten und einem Hauch Quittengelee.

Mit seinen 100 g/L Restzucker zeigt er sich reich, voll und grosszügig. Gleichzeitig sorgt eine schöne Frische für Spannung und Balance. Die florale Aromatik und die konzentrierte Frucht verleihen ihm einen langen, intensiven Nachhall.

Ein Dessertwein mit Charakter: duftig, verführerisch und wunderbar harmonisch.

Serviertemperatur: 6-8 °C. Gut gekühlt entfaltet dieser Muscat seine schönste Balance zwischen konzentrierter Süsse, Frische und floraler Eleganz.

Details

Alkohol

12.7%
Abfüllung

Winter 2026
Produzierte Flaschen

240 Flaschen
Region

La Côte, Vaud
Volumen

375 ml
Status

Verfügbar